دغابيس وعصيدة ...... أكلة تراثية لقبيلة غامد الأزدية .....

[وليد الغامدي]

بسم الله الرحمن الرحيم






السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







اليوم جبت لكم أكلة تراثية وهي الدغابيس والعصيدة ، بحكم أني أنتمي لقبيلتي الغالية غامد الأزدية

وأحد افرادها ، لذلك عازمكم على وجبتين من تراثنا وهي الدغابيس والعصدية ، والله نفسي فيها

الحين تصدقووووووون :A_plain: ....





:: هذي صورة لطبق الدغابيس ::

http://ma3li.com/mlffat/files/104.jpg (http://ma3li.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=104)




:: هذي صورة لطبق العصيدة ::

http://ma3li.com/mlffat/files/103.jpg (http://ma3li.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=103)








دمتـــــــم بــــــود

[ساندرا]

الله يهدييييييييييييك يا ابو محمد



والله انا امووووووت بالاكل الشعبي



يعني الاكلة الاولى اموووووووووووووت فيها بس الثانية لا بصراحة



وما شاء الله شكلها مشهي للي يعرفهافقط



بارك الله فيك

[يوبي99]

مشكوور

[كلي طموح]

http://ma3li.com/mlffat/files/87.gif (http://ma3li.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=87)
؛
؛؛

أكلهـ مشهيهـ من الصوورهـ ..
بس اسمهآآ غريب ..

بس وين الوصفهـ ؟؟

يعطيكـ العـآآفيهـ ابو محمد ..
؛؛
؛

http://ma3li.com/mlffat/files/85.gif (http://ma3li.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=85)

[ساندرا]

الوصفة ؟؟؟

لا هذة صعبة مررررررررررة ومو اي احد يضبطها

[إشراقة شمس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[وليد الغامدي]

يوبينا

كلي طموح

ساندرا

اميرة الورد


الله يعطيكم ألف عافية مشكورين ولا هنتم على هالتواصل الطيب ...

قد انرتو صفحتي بتواجدكم الطيب ...

والعشم في سندوووووورتنا تعزمكم على دغابيس خخخخ ...



دمتم في رعاية الله

[شمس الأصيل]

لو كنت اعرف انه راح ينزل موضوع للدغابيس كان عزمتكم امس عليها انا مسويتها غداء

كلي طموح
الأكلة سهلة مرررررررررررررررررررررة وراح انزل وصفتها ان شاء الله

تضعين البصل والطماطم واللحم جميعها وتجعليها تطبخ مع التحريك الى ان تقل الموية ( ماء اللحم ) وبعدها تضعين البهارات والملح ومن ثم الماء
بالنسبة لي فأنا اضعها في قدر الضغط ( انا الوحيدة في العائلة والباقيين يخلونها تطبخ الى ان ينجح اللحم )

بعدما تضعين الماء يطبخ مع السابق تضعين الدغابيس المكونة على اليد واذا ما عرفت تفردينها على يدينك افرديها على صحن اسهل


طريقة عجينة الدغابيس

ماء وملح ودقيق اسمر وتكون قاسية شوي

( حتى تكون اسهل طريقتها مثل طريقة المرقوق ولكن بإختلاف في
عدم وضع خضار في الدغابيس
العجينة نفسها للاثنين
اذا وضعنا المرقوق نقوم بتحريكه حتى يختلط مع الماء ويطلع المرقوق ولكن في الدغابيس لا نحركها بس من فترة لفترة نحاول نفرق بين الدغابيس اللي نحطها )


ملاحظة / لا يتم وضع الدغابيس جملة واحدة ولكن اثنين ومن ثم راحة وبعدين الباقية على حسب الكمية


وبالعافية

[ساندرا]

افا يا شمس الاصيل انا اقلها الطبخة صعبة وانت تقولين سهلة وجدا بعد

اجل انا مدلعة

ههههههههه

[إشراقة شمس]

يوووووووووه شهويتني ياشمس نفسي فيها

بس مالي حيل اسويها

[شمس الأصيل]

افا يا شمس الاصيل انا اقلها الطبخة صعبة وانت تقولين سهلة وجدا بعد

اجل انا مدلعة

ههههههههه


غاليتي

امي خلت كل شيء مستحيل سهل امامنا ولله الحمد والله يخليها لنا

[المسافره]

شكرا ياشموسه على الوصف السهل...........
موبعض ناس يقووولووون صعب:F_eyeb1:
انا احب المرقوق كثير.....لكن اكلتكم ذي ماذقتها.....
وش رايك (ياسندوره تسوين وترسلين :U_thin1:
وشكراااا ياشمس على الاكله..............

[مجدكم]

الله يهدييييييييييييك يا ابو محمد



والله انا امووووووت بالاكل الشعبي



يعني الاكلة الاولى اموووووووووووووت فيها بس الثانية لا بصراحة



وما شاء الله شكلها مشهي للي يعرفهافقط



بارك الله فيك

[طموح داعية]

مشكوووووور